Doporučení k vyšší konzumaci ryb slyšíme od lékařů i výživových poradců neustále. Faktem ovšem je, že spotřeba rybího masa u nás nijak zásadně neroste. A přitom nemusíme sahat jen po módních (a drahých) mořských rybách. Naše rybníky, řeky a potoky nabízejí spoustu velmi kvalitních sladkovodních ryb.