Děvčata sice o flambování slyšela, ale nikdy nebyla v tak bezprostřední blízkosti tohoto kulinářského umění. 

Paní Ovesná nejdříve děvčata teoreticky seznámila s flambováním, poté společně se svou pomocnicí děvčatům vše prakticky ukázaly. Děvčata byla plna očekávání, jestli to zvládnou. Za dozoru Eriky si každá svou palačinku připravila sama a byla na ni právem hrdá.