Zvěřina je po celém světě považována za pochoutku. Z toho jelení maso stojí na nejvyšších příčkách v oblíbenosti. Lidé si jeleního masa cení pro jeho chuť i nutriční hodnoty. Jelení kýta je nejkvalitnější sorta z jeleního kusu. Typické způsoby přípravy jelení kýty nacházíme v nejstarších kuchařských knihách. Ale i v nich to jsou pouze záznamy ještě starších způsobů úpravy zvěřiny.

Toto maso je považováno za nejcennější, výživné a velmi chutné.

Nejčastěji je telecí maso získáno od samců mléčných skotu, ačkoli chuť a struktura samčího masa je naprosto totožná. Jedná se o jednoduchou úvahu: dojnice může přenášet a porodit další tele (nebo několik).

Vánoce se pomalu blíží. Letos budou jiné, než jsme zvyklí, ale to neznamená, že budou horší. Záleží jen na nás samotných, jaké si je uděláme. Rozhodně bychom měli jejich čas využít, na chvilku se zastavit a zamyslet se, kam vlastně směřujeme.