AKTUALITY
Ukažme své lepší já nejen o Vánocích
- 23.12.2017 11:33
Přichází Vánoce a všichni k sobě budeme milí, příjemní, budeme si vycházet vstříc a pomáhat si. Taková bude naše vánoční tvář. Proč ji – milou a přívětivou – nastavujeme ostatním tak málo, a často jen o Vánocích?
- více
Objednávání obědů pro děti
- 18.12.2017 20:51
- Chtěla bych poprosit rodiče, zejména prvního stupně, aby nezapomínali dětem objednávat obědy, případně dohlédnout na to, zda oběd mají nahlášený. Stává se velmi často, že děti přijdou na oběd s domněním, že mají objednaný oběd. I když nemají nárok na oběd, přesto jim paní kuchařky nabídnou polévku. Hlavně ty nejmenší děti si neumí sami objednat oběd a spoléhají na Vás, že jim oběd objednáte.
Děkuji za pochopení.
- více
Týden vánoční kuchyně
- 16.12.2017 20:46
Vánoční pokrmy a nápoje
Vánoční pokrmy a nápoje jsou pokrmy a nápoje podávané během vánočního období. Jsou často součástí rituálů a lidových tradic. Společná vánoční rodinná večeře se speciálním jídlem je tradičně důležitou částí oslav Vánoc, ale jídlo, které se podává jako vánoční večeře se často liší podle země.
- více
Plýtvání potravinami
- 16.12.2017 20:34
Myslíte si, že se vás plýtvání potravinami netýká? Možná že naopak a nejde přitom jen o nezkonzumovaná jídla. Právě v zařízeních hromadného stravování, školní jídelny nevyjímaje, jsou velké možnosti, jak lépe nakládat s potravinami už při jejich nákupu, skladování a přípravě. Jaké jsou možnosti?
- více
Kančí maso v úterý 12.12.2017
- 16.12.2017 20:41
Kančí maso obsahuje více tuku než spárkatá zvěř, ve srovnání s běžným vepřovým masem je však pevnější, libovější a výživnější. Má tmavě červenou barvu, jemnou strukturu a je protkané tukovými žilkami.
Jednotlivé části kančího masa se připravují stejně jako vepřové. Prorostlá a šťavnatá krkovice se výborně hodí k pečení a dušení, nakrájená na plátky je skvělá na minutkovou úpravu. Plec pokrájená na kostky se používá na přípravu populárního kančího guláše, lze ji však i upéct vcelku v troubě nebo zpracovat v mleté podobě, například na ragú nebo burger. Maso z vykostěného boku se dobře uplatní v guláších a dušených směsích, ve formě plátu se používá pro přípravu rolády.
- více