Brambory oloupáme a uvaříme v osolené vodě. Vychladlé nakrájíme na plátky a smícháme s žampiónovou směsí -žampióny očistíme a nakrájíme na kousky, posypeme kmínem a podusíme. Na oleji osmahneme očistěnou a nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme k houbám a ještě chvíli dusíme.

Dochutíme solí, dáme do zapékací mísy nebo na plech a zalijeme rozšlehanými vejci(můžeme přidat i smetanu nebo mléko). Zapékáme při teplotě 190 °C asi 30 minut. Zdobíme petrželkou nebo jakoukoliv jinou zeleninou.

Dobrou chuť.