Rybí maso nakrájíme na kostky, osolíme, přidáme pomerančovou šťávu, rozmarýn a zázvor. Pórek nakrájíme na kolečka a spolu s nakrájenou rybou opečeme na pánvi. Vyjmeme z pánve a ve zbylém výpeku rozpustíme 4 lžíce másla, zasypeme hladkou moukou a umícháme žlutou jíšku. Přidáme mléko, osolíme, prošleháme, vložíme rozetřený česnek a zvolna provaříme 20 minut. Nakonec vmícháme smetanu a nakrájenou pažitku.

Dobrou chuť.