V kastrolu si rozpustíme máslo, do něj přidáme nakrájenou cibulku a na drobné růžičky obraný květák a vše osmahneme. Podlijeme vodou tak, aby byl květák ponořený. Vaříme do změknutí cca 10- 15 minut. Poté květák s cibulkou umixujeme do hladka mixérem, dochutíme solí, cukrem a octem, zjemníme smetanou a provaříme. Můžeme přidat i nakrájený kopr.

Dobrou chuť