Kuře vykostíme, kde je plát vysoký, můžeme maso naklepat. Osolíme, potřeme hořčicí a posypeme nakrájenou petrželkou.

Cibuli očistíme a nakrájíme na drobno. Podusíme na oleji, přidáme rozšlehaná vejce a uděláme na pánvi omeletu. Necháme vychladit. Na rozprostřené maso poklademe omeletu, srolujeme, pevně smotáme kůží nahoru a převážeme režnou nití. Pečeme přiklopené a až je roláda měkká, odkryjeme, dokud kůže nechytne krásnou barvu.

Šťávu z vypečené rolády zasypeme dvěma lžícemi hladké mouky a necháme 10 minut povařit. Do rolády můžeme přidat i zeleninu, sýr...dle naší chuti.

Dobrou chuť