Rybí filety omyjeme a nakrájíme na kostičky, osolíme a promícháme s rybou (případně nakrájenou slaninou). Cuketu oloupeme, rozkrojíme napůl, zbavíme jádřinců, nakrájíme na porce a posolíme. Sýr nastrouháme. Plechy potřeme olejem. porce cukety plníme rybí směsí, posypeme sýrem a klademe na pečící plechy. Pečeme ve vyhřáté troubě do růžova. Upečenou cuketu vyjmeme, do výpeku přidáme máslo, podle potřeby můžeme přihustit hladkou moukou.