Krůtí řízky naklepeme, lehce potřeme olejem a necháme chvilku odpočívat. Mezitím si připravíme nápň: fíky nasekáme na malé kousky, dáme je do misky, přidáme najemno nakrájenou cibuli, na kostičky nakrájenou mozzarellu, osolíme, a opepříme.

Každý plátek potřeme náplní a přehneme. Z obou stran osolíme, opepříme, jemně poprášíme mletou paprikou a tymiánem. Naskládáme na plech, podlijeme vodou, do které přidáme med, přiklopíme pokličkou a dusíme doměkka. Podle potřeby šťávu přihustíme moukou, můžeme zjemnit smetanou.

Dobrou chuť