Recepty
Cizrnová kaše s fazolovým ragú
- 25.09.2024 20:24
- 10 porcí
2 kg cizrna vařená
1 kg fazolové lusky mražené
500 g fazole bílé vařené
500 g fazole červené vařené
200 g cibule
10 g česnek
20 g sůl
10 g tymián
200 ml smetana 30 %
100 ml oleje
500 ml mléko Na cizrnovou kaši rozmixujeme cizrnu do hladka, postupně přidáváme teplé mléko a smetanu. Kaši mírně osolíme. (My jsme na cizrnovou kaši dali poloviční množství cizrny a přidali vařené brambory).
Na fazolové ragú orestujeme cibuli, česnek na plátky a tymián. Poté přidáme do měkka uvařené fazole. Přidáme cca 200 ml vody nebo vývaru z fazolí a krátce provaříme. Ochutíme solí a nakonec přidáme zelené fazolové lusky, které jsme ohřáli v konvektomatu při 100°C na páře po dobu 5 minut.
Dobrou chuť.
- Zpět na seznam článků
Nejnovější články