AKTUALITY
Oblíbený gyros již příští týden 18.10.2017
- 15.10.2017 07:49
Připravuje se z různých druhů masa, především skopového nebo vepřové kýty, kuřecího masa, grilovaných na velkém svislém rožni s tepelnými zářiči na elektřinu nebo plyn, otáčeným zpravidla elektricky. Hmotnost násady masa bývá kolem 100 kg (70 – 150). Po dosažení spotřebního propečení v potřebné hloubce se postupně odkrajuje dlouhým nožem jako několikacentimetrové plátky nebo nudličky.
- více
„Dej si jedno jablíčko denně a nebudeš potřebovat lékaře.“
- 15.10.2017 07:43
- V říjnu mají jablka svůj svátek. Den jablek připadá na 21. října, navazuje na Světový den výživy (16. října) a Týden boje proti rakovině (8. – 14. října).
Jablka pro zdraví a detoxikaci. Obyčejné ovoce s neobyčejnými vlastnostmi. V příštím týdnu budeme mít ve škole a školní jídelně jablečný týden, proto každý den budou jablíčka ať v polévce, hlavním jídlu, moučníku... - více
Nejsme na soli příliš závislí? Aneb jak snížit spotřebu soli v praxi...
- 13.10.2017 20:45
- O tom, že naše spotřeba soli je vysoká, se všeobecně ví. Méně je jasné, co s tím. Obsah soli v obědech nelze snižovat donekonečna a způsoby, čím sůl nahradit, také nejsou v širokém povědomí. Jak na to prakticky?
- více
Treska tmavá
- 08.10.2017 07:48
- Treska tmavá má velmi aromatické, pevné a libové maso, které je zasyrova šedočervené a bledne až po tepelné úpravě. Chuť masa vynikne především při smažení, lze ho však využít také na závitky, sekanou, rybí guláš, dušení, špízy a do rybích prstů, případně k solení, uzení či konzervování. Tudíž úprava tresky má mnohostranné využití. Vysoce kvalitní filé, zamražené na moři, je bílé, s nižším obsahem tuku.
- více
Zapomenuté potraviny:Kroupy k zamilování...
- 07.10.2017 12:01
Ječné kroupy nesměly chybět ve spížích našich prababiček, poctivá kroupová polévka už ale v našem jídelníčku moc často nefiguruje. Kroupy můžete ochutnat v pátek 13.10.2017.
- více
